Decreto
Supremo 594: SOBRE CONDICIONES SANITARIAS Y AMBIENTALES
BÁSICAS EN LOS LUGARES DE TRABAJO
Este
Reglamento señala:
Artículo
11º.- Los lugares de trabajo deberán mantenerse
en buenas condiciones de orden y limpieza. Además,
deberán tomarse medidas efectivas
para evitar la entrada o eliminar la presencia de insectos,
roedores y otras plagas de interés sanitario.
Reglamento
Sanitario de los Alimentos (Decreto Supremo N° 977,
publicado en el diario oficial del 13 de Mayo de 1997).
Este reglamento señala en su párrafo V sobre
los lugares donde se manipulen o almacenen, alimentos.
“Artículo 40.- Se deberá impedir el
acceso de las plagas a los desechos. Inmediatamente después
de su evacuación, los receptáculos utilizados
para el almacenamiento y todo el equipo que haya entrado
en contacto con los desechos deberán limpiarse.
La zona de almacenamiento de desechos deberá, asimismo,
mantenerse limpia.
Artículo
47.- Deberá aplicarse un programa eficaz y continuo
de lucha contra las plagas. Los establecimientos y las
zonas circundantes deberán inspeccionarse periódicamente
para cerciorarse de que no exista infestación.
Artículo
48.- En caso de que alguna plaga invada los establecimientos
deberán adoptarse las medidas de erradicación.
El tratamiento con agentes químicos, físicos
o biológicos sólo deberá aplicarse
de acuerdo a la reglamentación vigente, por empresas
autorizadas para tales efectos por la autoridad sanitaria
correspondiente.
Artículo
49.- Sólo deberá emplearse plaguicidas si
no pueden aplicarse con eficacia otras medidas de prevención.
Antes de aplicar plaguicidas se deberá tener cuidado
de proteger todos los alimentos, equipos y utensilios
contra la contaminación. Después de aplicar
los plaguicidas y a fin de eliminar los residuos, estos
equipos y utensilios se deberán limpiar minuciosamente
antes de volverlos a usar.
Artículo
50.- Se prohíbe la mantencion de plaguicidas u
otras sustancias tóxicas que puedan representar
un riesgo para la salud, en las zonas de producción,
elaboración, transformación, envase y almacenamiento
de alimentos. “
